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Aria
豪レストラン批評本「グッドフード ・ガイド2013」では2ハットと高得点 を獲得した名店。特別な日にお薦 め。店内からはハーバー・ブリッジや オペラ・ハウスが見え、雰囲気も抜 群。地元の食材を使った逸品の数々 がテーブルに並ぶ。コンサート前な どには、プレ・シアター・メニューを 味わうのもいいかも。
9252-2555
Info : サーキュラ・キー駅から徒歩5分。要予約 ランチ月〜金12PM〜2:30PM、ディナー月〜金5:30PM〜11PM、土5PM〜11PM、日6PM〜10PM 予算$46〜祝はサービス料10%追加
EST.
豪レストラン批評本「グッド・フー ド・ガイド」などで長年高得点を獲 得してきた、シドニー屈指の高級レ ストラン。定番料理はあえて挙げて おらず、旬の素材を使った料理を 提供している。モダン・オーストラリ ア料理を構築してきた人物の1人で もあるヘッド・シェフ、ピーター・ドイ ル氏のこだわりなのだそうだ。
9240-3000
Info : ラウィンヤード駅から徒歩5分。要予約。L ランチ月〜金12PM〜2:30PM、ディナー月〜土6PM〜10PM日休 コース料理$69〜
ETCH
シドニー指折りのモダン・フレン チ「ベカッセ」のオーナー・シェフ、 ジャスティン・ノース氏による姉妹 店。旬な地元の食材を使った創作 料理はどれも逸品で、本来は手を 伸ばしにくいものだが、上質な料 理を気軽に味わってほしいという オーナーのこだわりで、比較的カ ジュアルに楽しめる。
9247-4777
Info : サーキュラ・キー駅から徒歩5分。L ランチ月〜金12PM〜3PM、 ディナー5PM〜深夜、土5PM〜深夜 前菜$24〜、メイン$34〜、デ ザート$16、コース$100
Glass Brasserie
ガラス張りの開放的な空間から 街の景色を見渡せる、ヒルトン・ホ テル内のレストラン。セレブ・シェフ のルーク・マンガン氏がプロデュー スした、シンプルで繊細な料理と 厳選ワインが楽しめる。人気メ ニューは、ヒラマサの刺し身としょ うが、エシャロット、ペルシャ産 フェタ・チーズ添え。
9265-6068
Info : タウン・ホール駅から徒歩5分。要予約。L ランチ月〜金12PM〜3PM、ディナー毎日6PM〜9:30PM 前菜$25〜、メイン$45〜、デザート$14〜、7コース$140 要予約 日・祝サービス料10%追加
GUILLAUME AT BENNELONG
オペラ・ハウスにあり、美しいシド ニー・ハーバーの景色が見渡せる眺 望抜群のフランス料理店。魚介類 をはじめとする地元の新鮮な素材 を使い、フレンチ技法を取り入れた 斬新な料理を提供している。店内 のロマンチックな雰囲気、サービ ス、料理など、すべての分野におい て高い評価を受けている名店。
9241-1999
Info : サーキュラ・キー駅から徒歩3分。要予約。L ランチ木・金12PM〜3PM、ディナー火〜土5:30PM〜11PM ランチ、ディナー・コース $140、ディガステ.ション・コース$195、タパス$35〜
Jamie’s Italian
イギリス人セレブ・シェフのジェイ ミー・オリバー氏プロデュースの本 格イタリアン・レストラン。カジュア ルな店内で、旬の食材を使った絶品 のイタリア料理が気軽に味わえる。6 人以下の予約は受け付けないので、 少人数で行く場合は行列必至…。そ れでも行きたくなってしまうシド ニーの人気店だ。
8240-9000
Info : ウィンヤード駅から徒歩5分 毎日11:30AM〜11PM ディナー予算$40
Momofuku Seio-bo
ニューヨークの人気レストラン 「ヌードル・バー」の海外支店で、日 本料理などのさまざまな食文化から インスパイアされた創作コース料理 が楽しめる。カジノやナイトクラブ、 ショップなどが含まれた「ザ・ス ター」内にあり、豪レストラン批評本 「グッドフード・ガイド2013」では最 高峰3ハットを獲得した。
9777-9000
Info : タウン・ホール駅から徒歩15分 ランチ金・土12:15PM〜2:30PM、ディナー月〜土7PM〜10:30PM、バー金・土12PM〜2PM、月〜土6:30PM〜10PM 日休 ランチ・コース$100、ディナー・コース$175 要予約(オンライン予約のみ)
MoVida
メルボルン発の人気スパニッシュ ・レストラン。カクテルやワインを飲 みながらタパスをつまむのがお薦 め。サクサクのラスクにアンチョビと 燻製トマトのシャーベットをのせた アンチョア($4.80)や、皮がパリッと 焼けたマトウダイにコーン・ピュー レと焦がしバター、キノコを添えた ペスカードが美味($26.50)。
8964-7642
Info : セントラル駅から徒歩5分 月〜金12PM〜深夜、土2PM〜深夜、日休 予約可能 予算1人$40
QUARTER 21
シティのデパート「ウエストフィー ルド」内にあるモダン・ヨーロッパ 料理のレストラン。ここでは、素材 の質にこだわったシンプルで洗練 された料理が楽しめる。料理教室 も開講しており、ゴージャスなメイ ン料理からデザートまで丁寧に教 えてくれる。併設されたショップで は上質のデリも買える。
info@quartertewntyone.com.au
9283-3440
Info : 要予約。L ランチ毎日12PM~2:30PM、ディナー月~土6PM~10:30PM 前菜$25~、メイン$34~、チーズ・デザート$16~
QUAY
シドニー屈指の名店と言えばコ コだろう。オペラ・ハウスを眺めな がら料理が楽しめるモダン・オース トラリアン・レストラン。人気ベスト セラーのレシピ本も出している同 店のエグゼクティブ・シェフ、ピー ター・ギルモア氏が手掛けた、旬の シーフードが中心で、素材の味を生 かしたメニューを提供。
9251-5600
Info : サーキュラ・キー駅から徒歩5分。要予約。L ランチ火〜金12PM〜2:30PM、ディナー毎日6PM〜10PM 3コース$130〜
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